Nitrocork és una marca revolucionària dissenyada específicament per al seu ús en gastronomia molecular, una tècnica culinària d'avantguarda que combina ciència i art per crear presentacions d'aliments impressionants. Els productes Nitrocork estàn fets de suro d'alta qualitat i són extremadament lleugers, duradors i fàcils d'utilitzar. Nitrocork permet als xefs refredar fàcilment les superfícies de cocció o fins i tot congelar ràpidament ingredients amb nitrogen líquid, donant lloc a creacions úniques i impressionants.
 

A Caliu, ens dediquem a oferir eines i equipaments de primera línia per a xefs i professionals de la cuina, i Nitrocork no és una excepció. Els nostres productes estàn disponibles en dues elegants opcions de color, natural i dark, que complementen a la perfecció amb qualsevol estil. Amb Nitrocork, els xefs poden experimentar amb una varietat de tècniques de gastronomia molecular, com ara la congelació instantània, l'esferificació i els efectes espectaculars de fum.
 

També oferim serveis de formació a escoles i restaurants amb personal qualificat que ensenya als xefs a utilitzar Nitrocork al màxim, descobrint el fascinant món de la gastronomia molecular. El nostre equip pot proporcionar al vostre personal de cuina els coneixements, receptes i idees necessaris per començar a utilitzar Nitrocork i crear presentacions culinàries úniques i sorprenents.